kladdis!
Nu har jag precis skjutsat in en kladdkaka i ugnen, det var riktigt länge sen! Ska bli mumsigt. Hoppas på att min söta pojkvän kommer mot kvällen också, men man kan aldrig vara säker med honom ;-) Nu ska jag ta fram spanskagrejerna och börja plugga på glosorna lite innan kakan ska ur ugnen igen.
Har förresten utvecklat ett beroende av smoothies. Idag gjorde jag en igen, med fil, vaniljyoghurt, linfrön, blåbär och banan. Sååå gott så jag kan dö.
Har förresten utvecklat ett beroende av smoothies. Idag gjorde jag en igen, med fil, vaniljyoghurt, linfrön, blåbär och banan. Sååå gott så jag kan dö.
marmelad
Hej! Har faktiskt träningsvärk från det lilla passet jag körde hemma igår, haha! Kom hem från Adrian för en stund sen och nu gör jag och mamma egen apelsinmarmelad.. :)
1 kg apelsiner
5 dl vatten
1 kg syltsocker
Gör så här:
1. Tvätta och borsta apelsinerna mycket väl. Skala hälften av dem. Skär alla frukterna i mindre bitar. Kör allt i matberedare tills skalen är finfördelade i små bitar.
2. Häll alltsammans i en vid gryta och tillsätt 5 dl vatten. Koka under lock cirka 20 minuter.
3. Rör ner sockret lite i taget och koka upp. Skumma. Låt koka utan lock ca 15 minuter. Skumma.
4. Häll upp på rena varma burkar.
Skriver senare igen!
mintkladdkaka
Igår var min syster och hennes kille hembjudna hit på trerätters middag. Anledning var att de är nyförlovade så vi ville överraska lite. Jag stod för både förrätt och efterrätt vilket var väldigt roligt (och gott såklart).
Förrätten blev en minisandwich på kavring med skaldjursröra. Riktigt gott var det! Efterrätten var en mintkladdkaka med vaniljglass och syrliga bär. Alla var väldigt nöjda och glada efter min och mammas middag och kakan var så himla god att jag känner att jag måste skriva receptet.. men vad ni än gör, strunta inte i glasyren, den gör så mycket! :)
Ingredienser:
14 bitar after eight (+ 8 till glasyr)
100 g smör
2 st ägg
2 msk kakaopulver av god kvalitet
2 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
Gör så här
Smörj och bröa en form med löstagbara kanter.
Smält smöret försiktigt i en kastrull, när det smält så rör i after eight och rör tills de smält och det blivit en jämn smet.
Vispa ägg och socker med elvisp tills det blivit vitt och fluffigt.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver.
Rör försiktigt i chokladsmeten och sikta i mjölblandningen.
Fortsätt röra tills det blivit en jämn smet utan klumpar.
Slå upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen,
180 grader i 20-25 minuter (kakan ska ha stelnat men fortfarande vara kladdig).
Låt svalna och kyl före servering.
Glasyr
Smält 1 msk smör, rör i 8 bitar after eight och avsluta med 2 msk vispgrädde.
Låt glasyren svalna, när den börjar tjockna så bred ut den på kakan,
låt den bli kylskåpskall och servera tillsammans med glass, grädde eller vispad crème fraiche.
Jag valde att ha på florsocker på kakan precis innan den skulle serveras. Bären värmde jag i en kastrull med lite (inte för mycket!) socker. Det är jättegott med lite syrliga bär när resten är väldigt sött. Det som är uppepå vaniljglassen är smält vit och mörk choklad som jag kletade ut på ett bakplåtspapper och lät stelna. :)
Förrätten blev en minisandwich på kavring med skaldjursröra. Riktigt gott var det! Efterrätten var en mintkladdkaka med vaniljglass och syrliga bär. Alla var väldigt nöjda och glada efter min och mammas middag och kakan var så himla god att jag känner att jag måste skriva receptet.. men vad ni än gör, strunta inte i glasyren, den gör så mycket! :)
Ingredienser:
14 bitar after eight (+ 8 till glasyr)
100 g smör
2 st ägg
2 msk kakaopulver av god kvalitet
2 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
Gör så här
Smörj och bröa en form med löstagbara kanter.
Smält smöret försiktigt i en kastrull, när det smält så rör i after eight och rör tills de smält och det blivit en jämn smet.
Vispa ägg och socker med elvisp tills det blivit vitt och fluffigt.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver.
Rör försiktigt i chokladsmeten och sikta i mjölblandningen.
Fortsätt röra tills det blivit en jämn smet utan klumpar.
Slå upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen,
180 grader i 20-25 minuter (kakan ska ha stelnat men fortfarande vara kladdig).
Låt svalna och kyl före servering.
Glasyr
Smält 1 msk smör, rör i 8 bitar after eight och avsluta med 2 msk vispgrädde.
Låt glasyren svalna, när den börjar tjockna så bred ut den på kakan,
låt den bli kylskåpskall och servera tillsammans med glass, grädde eller vispad crème fraiche.
Jag valde att ha på florsocker på kakan precis innan den skulle serveras. Bären värmde jag i en kastrull med lite (inte för mycket!) socker. Det är jättegott med lite syrliga bär när resten är väldigt sött. Det som är uppepå vaniljglassen är smält vit och mörk choklad som jag kletade ut på ett bakplåtspapper och lät stelna. :)
